Biografia
1977 : six étudiants de Martigny décident de créer une salle de concert dans leur ville pour faire partager leur goût de la chanson française (Stephan Reggiani, Léo Ferré, Thiéfaine, Bertignac, Arno), du jazz (Ralph Sutton) et du spectacle d’humour (Jean-Charles Simon, François Rollin, Patrick Timsit et François Silvant). Ils offrent aussi une plateforme de choix pour les jeunes groupes de la région. Cette barque menée par des amateurs bénévoles aurait pu s’échouer avec ces premiers capitaines. Mais, les équipes se renouvellent autant que les styles musicaux au fil des ans : des concerts du rock au punk en passant par le métal (John Cale, Béruriers noirs, Ludwig von 88, Samaël et les Young Gods, avant leur apogée au Montreux Jazz). En 1992, les premières soirées dites techno font aussi leur apparition aux Caves débutant ainsi une longue liste de soirées consacrées à toutes les musiques électroniques (Boys from Brazil maintenant Gotan Project, Mich Gerber, Luciano). Fin des années 90, le hiphop, la triphop et autres musiques underground se mêlent pour le plus grand bonheur d’un public qui se renouvellent et répond, depuis, toujours présent (Lydia Lunch, Jimi Tenor, TTC, Airborn Audio, Punish Yourself, KMFDM, Mahala Rai Banda et les artistes des labels Ninja Tune et Big Dada).